前言

　　“健美”、“青春永驻”是古今中外令人神往的事，然不同的年龄层次有不同的要求与标准，“美学”之一的“形体美”已引起人们的深切的关注，尤其是人到中年体态上发生异常变化，失去往日的美观，特别是妇女们更加关心自己的形体美，所以“减肥”一直吸引着人们去追求与探索。

　　肥胖的原因颇多，但其直接原因是摄取过多的热量，长期超过正常人所需要的热量，因而以脂肪的形式贮存在体内各部，尤其贮存在下腹部与臀部，使体重超过正常人的标准；

　　一般说如果实际体重超过自己标准体重的10％～19％者为超重（Overweight），如果超过20％者则认为肥胖（Obesity）。

　　肥胖不但影响形体美，更重要者会产生一系列的合并症及潜伏着疾病的因素，因之促使人们探索减肥的奥秘，由于缺乏导致肥胖的生理、病理机制及正确减肥的措施与方法的知识，往往采用一些不够科学的方法，盲目地追求形体美，有时欲速而不达或者事倍功半，或导致诱发一些疾病，损害健康。有鉴于此，上海科普出版社周文英同志特约请上海十二位对减肥方面颇有研究及富有临床实践经验的专家、教授，参阅有关资料，长征医院霍守玉同志编制了大纲，集思广益撰写了此书，供广大读者、要求减肥者及医务人员参阅，了解肥胖的原因和分类，科学的减肥方法，如合理饮食、体育锻炼、气功、西药、中医中药、外用药物、针灸及手术治疗等方法，最后提出正确选用的减肥方法，并附录我国正常人男、女性的身长与体重对照表。全书共十一章，内容深入浅出，集众之专长，从不同角度阐述其行之有效的观点与方法，此书尚属国内指导减肥的第一部较系统的专著。本书在成书过程中得到许多同道的支持与帮助，第二军医大学内科学专家张国治教授在百忙中审阅全书，在此表示感谢。

编者

1991．10．25