名称	枸杞纯牛尾
原料	带皮牛尾１条（约７５０克），枸杞子５０克。
制作	将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁２５毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。
服法	拣去葱、姜。当菜食用。
功效	功能补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰膝酸痛。