名称	天麻炖猪脑
原料	天麻15克，猪脑1具，生姜适量，葱适量，食盐适量，味精适量。
制作	1、将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。     2、锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成。
服法	菜肴
功效	祛风，开窍，通血脉。适用于肝虚型高血压，动脉硬化，美尼尔氏综合症，神经衰弱，头晕眼花，脑血管意外所致半身不遂等症。