名称	枸杞蒸鸡
原料	枸杞15克 子母鸡1只 葱 生姜 清汤 食盐 料酒巴 胡椒面 味精各适量
制作	1.将子母鸡宰杀洗净，放入锅内，用沸水氽透，捞出冲洗干净，沥尽水分。     2.将枸杞装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆里，加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面。将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸2小时，拣去姜片、葱段，再放入味精即成。
服法	佐餐食
功效	滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。