名称 | 川贝蒸鸡 |
原料 |     净肉鸡1只(约1500克),川贝母20克,葱、姜、花椒、精盐、料酒、味精等调料适量。 |
制作 |     将净肉鸡入沸水内氽一下,洗净;将川贝母研成细粉,涂抹在鸡腹内外,置于盆中,加入适量水、葱、姜、花椒、精盐、料酒等,入笼蒸约2小时至肉烂熟,去除葱、姜、花椒,加入味精即成。 |
功效 |     温中益气,补虚,润肺止咳。 |
主治 |     体虚或病后燥渴,虚劳咳嗽,肺结核及阳萎等症。 |