名称 | 归参鳝鱼羹 |
原料 |     当归15克,党参15克,鳝鱼500克,料酒、大葱、生姜、大蒜、味精、食盐、酱油各适量。 |
制作 |     将鲜鱼剖背脊后,去骨、内脏、头尾,切丝备用,再将当归、党参装入纱布袋内扎口。将鳝鱼置铝锅内,药袋放入,再放入料酒、大葱、生姜、大蒜、食盐,加水适量。先用武火烧沸,去浮沫再用文火煎熬1小时,捞出药袋不用,加入味精即成。食肉喝汤。 |
功效 |     补血益气。 |
主治 |     气血不足,久病体弱,疲倦乏力,面黄肌瘦者。 |