名称	归参鳝鱼羹
原料	当归１５克，党参１５克，鳝鱼５００克，料酒、葱、姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。
制作	将鳝鱼剖脊背后，去骨、内脏、头、尾，切备用。当归、党参装入纱布袋内扎口，与鳝鱼同入铝锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、食盐，加水适量。先 用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬１小时，捞出药袋不用，加入味精即成。
服法	早晚各服１次。
功效	补益气血。
主治	气血不足，久病体弱，啤冯无力，面黄肌瘦等。