名称	桑椹里脊
原料	里脊肉300g，鸡蛋2个，山萸肉3g，女贞子3g，旱莲草3g，桑椹子5g，绍酒10g，白糖50g，蒜25g，麻油1g，菜油700g（耗100g），细干淀粉80g，熟猪油40g，精盐1g，酱油10g，醋25g，姜15g，葱花25g。
制作	将猪里脊肉用力拍松，切成宽、厚各0.6cm，长约2cm的条。姜、葱、蒜洗净，切成粒，将七味中药去净灰渣，烘干研成细末。将精盐1g、酱油1g、中药粉与肉条调匀，再拌湿淀粉。另将酱油、白糖、葱、鲜汤、湿淀粉兑成汁。炒锅置武火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸成金黄色，表面发脆时捞起，滗去炸油。另放熟猪油、姜、蒜火炒香，烹入滋汁搅匀，放入里脊肉、醋颠匀，淋上麻油入盘。佐餐食之。
功效	滋补肝肾，益血，聪耳目，乌发，生发。
主治	视力下降，眼花，耳鸣、聋，须发早白，早脱。